NOME CIENTÍFICO: Brassica oleracea var. cymosa.
MÉTODO DE CULTIVO: em um recipiente de cerca de 5 cm de altura, com orifícios no fundo, preencher com substrato e
umedecer. Espalhe as sementes deixando espaço entre elas, cubra levemente com substrato e umedeça. Manter úmido, uma vez germinado, coloque o recipiente em local que dê luz solar indireta.
PRÉ-MERGULHO: não mergulhe.
GERMINAÇÃO: 5-7 dias aprox.
SEMENTES / GRAMA: 300.
FORMATO: 75gr.
TEMPORALIDADE: sementes disponíveis o ano todo.
BROCCOLI SPROUT
DEGUSTAÇÃO: é um botão muito saboroso e doce, com um final amargo a lembrar repolho. Os benefícios do brócolis para a saúde são enormes. Tem o dobro da vitamina C do espinafre e tanto quanto do limão, o que o torna um excelente suporte para o sistema imunológico. Pelo seu sabor é utilizado em saladas, sopas e cremes e em geral em todos os tipos de pratos salgados.
EMPARELHAMENTO: alho, anchova, castanha, amendoim, cebola, porco, cordeiro, couve-flor, zimbro, pimenta, limão, ovo, gengibre, maçã, frutos do mar, peixe defumado, frango, noz, queijo azul, queijo duro, queijo de cabra, vitela, bacon, trufa, cenoura.
USO: alimentos salgados, sopas e molhos.
COR E FORMA: brotos verde-escuros de formato oval.
BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS: Possui o dobro da vitamina C do espinafre e tanto quanto o limão, sendo um excelente suporte para o sistema imunológico, fibra alimentar e cálcio. O brócolis é amplamente estudado por sua capacidade de lutar e até mesmo prevenir diferentes tipos de câncer e outras doenças corporais.
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