Il est très facile de faire pousser des pousses de moutarde frisées, elles se développent rapidement (5-7 jours) et même dans les bonnes conditions. Ils ont une saveur de poivre très agréable, très subtile et aqueuse. Il ajoutera une touche épicée à vos plats de viande, de ragoût et de sushis.
DÉGUSTATION: Saveur douce, riche en protéines. Vitamines: A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, U. Sels minéraux (CA, Mg, K, Fe, Zn, Cu, S, Na).
ACCOMPAGNEMENT :céleri, pois, gibier, poisson fumé, poisson blanc, poisson gras, betterave, veau, bacon, tomate.
UTILISATION: viande rouge, poisson blanc, steak tartare, salades.
TAILLE, COULEUR ET FORME: bourgeon à feuilles vertes.
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