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La Graine De Pousse De Carrotte
Un bourgeon à germination lente mais avec une large gamme d'applications. Il dégage un arôme de forêt humide, avec une saveur puissante rappelant la liqueur aux herbes. Cette pousse contient les mêmes vitamines et minéraux qu'une carotte, ainsi que de la chlorophylle et de la vitamine K.
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DÉGUSTATION: arôme de forêt humide, saveur puissante rappelant la liqueur aux herbes. Feuille croquante.
ACCOMPAGNEMENT: olive, anis, céleri, noisette, arachide, cannelle, cardamome, oignon, noix de coco, chou, cumin, pomme, navet, orange, noix, concombre, persil, boeuf.
UTILISATION: carpaccios.
COULEUR ET FORME: bouton vert fin et allongé.
AVANTAGES NUTRITIONNELS: La pousse de carotte est riche en minéraux, protéines et vitamines, contient 6 fois plus de vitamine C que la racine et contient également de la vitamine K, A, B1, B2, B3, B6, B12, P, E, K, potassium, calcium, fer et beaucoup de fibres. Il a également des propriétés purifiantes pour le sang, les ganglions lymphatiques, les glandes surrénales et des propriétés antiseptiques. Fournit de la chlorophylle.
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