La Graine de Pousses de Fenoil
La Graine de Pousses de Fenoil
La Graine de Pousses de Fenoil
La Graine de Pousses de Fenoil

La Graine de Pousses de Fenoil

Une de nos graines qui met le plus de temps à germer (10-12 jours) mais qui vaut la peine d'attendre ses pousses. En raison de sa saveur herbacée et anisée, elle est l'une des pousses les plus appréciées et occupe une place d'honneur dans la cuisine des grands chefs du monde entier.

Taille
3,17 €

 

DÉGUSTATION: goût légèrement amer qui s'intensifie à la mastication, aqueux. Rappelez-vous le radis.

ACCOMPAGNEMENT: haricot frais, pêche, framboise, noix de coco crue, frites, haricots cuits, fraise, prune, poivre, Cointreau, thé Sencha, chocolat blanc de la République dominicaine, chocolat noir du Costa Rica, fèves de cacao, cacao en poudre, fromage Culotte bouton, cheddar séché, yaourt, eau-de-vie d'abricot, feuille de capucine, huile d'olive «Picual», huile d'olive «Picudo», jus de tomate, pomme, fromage bleu d'Auvergne, poivron rouge, poivron jaune, poisson blanc , tomate, concombre, arachide, piment.

UTILISATION: carpaccios, ceviches et tartare.

FORMAT: 30 gr.

ORIGINE: Germer.

INGRÉDIENTS: Bourgeon de radis violet.

CONSERVATION: entre 4ºC et 6ºC. Un excès d'humidité peut raccourcir la durée de conservation du produit. Produit lavé et prêt à consommer.

ALLERGÈNES: peut contenir des traces de moutarde.

DATE DE CONSOMMATION: 10 jours.

CALENDRIER: disponible toute l'année.

COULEUR ET FORME: tiges violettes avec des feuilles violettes en forme de cœur.

AVANTAGES NUTRITIONNELS: par sa valeur vitaminique, le radis violet se distingue par sa teneur en vitamine C et en vitamine B.C'est une bonne source de potassium et d'iode, bien qu'il contienne également certaines quantités de calcium, phosphore, fer, magnésium et soufre, ce dernier responsable de la légère saveur épicée du radis.

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