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ACCOMPAGNEMENT: romarin, cannelle, sauge, thym, laurier, origan, muscade, poivre, graines d'anis, poisson blanc, zeste de mandarine, cardamome, coriandre, anis étoilé, menthe, fenouil, bergamote, tomate, zeste de citron, framboise , cumin, thé vert, piment de la Jamaïque, mélisse, persil, limoncello, poivre du Sichuan, sarriette, cassis.
UTILISATION: idéal avec la tomate et toutes sortes d'entrées, idéal pour le poisson blanc.
AVANTAGES NUTRITIONNELS: Le basilic a une source impressionnante de nutriments tels que la vitamine A, qui contient des bêta-carotènes, de puissants antioxydants qui aident à prévenir l'oxydation du cholestérol dans le sang, l'artériosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les autres vitamines et minéraux du basilic comprennent le fer, le calcium, le manganèse, le magnésium et les vitamines K, essentielles à la coagulation sanguine, et une abondante vitamine C.
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