Baies Et Poivron

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Poivron Jamaïque

Poivron Jamaïque 2

Baies Et Poivron

Poivron Jamaïque

Ce piment de la Jamaïque provient des baies du poivrier dioïque et combine les saveurs de trois épices: le poivre, la muscade, la cannelle et le clou de girofle.

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Poivre Blanc Fumé En Grains...

Poivre Blanc Fumé En Grains... 2

Baies Et Poivron

Poivre Blanc Fumé En Grains De Penja

Ce poivre blanc de Penja, avec ses notes fraîches et ses arômes mentholés, est exceptionnel par son caractère et sa saveur.

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3 De Poivrons Penja

3 De Poivrons Penja 2

Baies Et Poivron

3 De Poivrons Penja

L'alliance parfaite de la fraîcheur du poivre vert, du caractère du poivre blanc et du piquant du poivre noir. Utilisez-le écrasé dans la viande et le poisson sur le gril.

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Poivre Sauvage De...

Poivre Sauvage De... 2

Baies Et Poivron

Poivre Sauvage De Voatsiperifery

Originaire de Madagascar, il pousse à l'état sauvage, à 30 mètres de haut, ce qui rend sa récolte très compliquée. Sa saveur parfumée exprime, sur un fond fruité, des notes fortes d'herbes brûlées. Il se marie parfaitement avec le chocolat, crémeux ou fondu.

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Poivron Timiz

Poivron Timiz 2

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Poivron Timiz

Originaire d'Éthiopie, il est récolté et séché de manière artisanale, ce procédé lui donne son odeur de fumée. Le poivre de Timiz dégage un arôme intense de tabac et de résine. Il se mariera parfaitement avec une terrine de foie de volaille, avec du fromage frais, de l'huile d'olive et des herbes fraîches, ou encore avec un dessert au chocolat noir.

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Poivron Rouge De Kampot Retard

Poivron Rouge De Kampot Retard 2

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Poivron Rouge De Kampot Retard

Le poivron rouge long est cultivé au Cambodge. Ses notes extraordinaires de cacao amer et de fèves tonka se marieront parfaitement avec une préparation sucrée-salée (par exemple, poulet au miel). Ses saveurs qui évoquent subtilement le bois et son attaque chaude et suave rehausseront la saveur d'une viande de gibier, d'un dessert au cacao ou d'une sauce...

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Poivron Rouge De Kampot

Poivron Rouge De Kampot 2

Baies Et Poivron

Poivron Rouge De Kampot

Le poivron rouge de Kampot est obtenu en trempant les baies rouges dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau glacée, immédiatement après la récolte. Au niveau de l'odorat, ce poivre rouge de Kampot, avec ses notes fruitées et fleuries, rappelle une compote de fruits. Il a une saveur de vanille et d'agrumes confits. L'allié de ses poissons, crustacés et...

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Poivre Noir De Phu Quoc

Poivre Noir De Phu Quoc 2

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Poivre Noir De Phu Quoc

Le poivre noir de Phu Quoc en Chine est récolté à la main avant maturité puis séché au soleil. Dégage des parfums de cuir et des notes sauvages et sucrées. Il se marie parfaitement avec un foie gras passé à la poêle, une viande rouge accompagnée d'une sauce au vin, une volaille au four ou un gratin de légumes.

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Baie Rose (50 grs.

Baie Rose (50 grs. 2

Baies Et Poivron

Baie Rose (50 grs.

Originaire de Madagascar, cette baie à l'arôme résineux, aux saveurs sucrées et légèrement épicées; dégagent des notes végétales de coriandre et de genièvre. Ils se marient avec du saumon, du foie gras, des pâtes, une soupe de poisson ou des légumes.

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Baie De Malam

Baie De Malam 2

Baies Et Poivron

Baie De Malam

Originaire du Cameroun, il présente des notes fruitées et fumées, des arômes de fruits rouges tendres, ainsi que des saveurs subtiles de menthe et de camphre. idéal avec la viande de volaille.

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Baie De Ma Khaen

Baie De Ma Khaen 2

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Baie De Ma Khaen

Cette baie unique du Laos a une riche saveur de zeste d'orange et produit une légère sensation de picotement sur la langue. Utilisé dans les plats sud-asiatiques, avec du poisson, du poulet, des légumes et des sauces au lait de coco.

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Baie De Canelero

Baie De Canelero 2

Baies Et Poivron

Baie De Canelero

Sa saveur caractéristique est la cannelle mais plus douce et plus aromatique avec une légère touche épicée. Avec de multiples possibilités d'utilisation, il s'associe aux plats sucrés et aux fruits, aux plats orientaux et gibiers, volailles et viandes blanches.

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Baie De Tasmanie

Baie De Tasmanie 2

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Baie De Tasmanie

La baie de Tasmanie est parfumée avec des notes douces de mûre, suivies de notes intenses qui laissent une légère sensation d'engourdissement dans la bouche. Le poivre de Tasmanie est utilisé dans la cuisine australienne avec de la viande rouge, des fruits de mer, des brochettes de poisson ou une marinade.

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Baie De Szechuan de Vert

Baie De Szechuan de Vert 2

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Baie De Szechuan de Vert

La baie verte de Szechuan offre une forte saveur d'agrumes avec des notes de genièvre et de jasmin. ses grains ont une propriété unique qui fait vibrer la bouche tout en étant consommée. Séché et moulu, pilé, infusé ou rôti, il se marie bien avec les fruits de mer et les bouillons, et s'avère explosif avec le chocolat.

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Baie De Szechuan De Rouge

Baie De Szechuan De Rouge 2

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Baie De Szechuan De Rouge

La baie rouge de Szechuan ajoute de la fraîcheur à vos plats en ajoutant une touche de poivre et de citron. À combiner avec des plats avec des légumes, du poisson, du foie et aussi avec des sucreries telles que du chocolat, des fraises et des sorbets.

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Baie Del Sil-Timur

Baie Del Sil-Timur 2

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Baie Del Sil-Timur

Cette baie rare du Népal a un arôme intense de mandarine et de citron. Sa saveur florale légèrement amère est utilisée dans toutes sortes de recettes et de cocktails.

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Baie De Sansho

Baie De Sansho 2

Baies Et Poivron

Baie De Sansho

Un des condiments les plus anciens au monde, originaire du Japon. Il a une saveur d'agrumes avec une finale épicée et une incroyable sensation de picotement sur la langue. Il est utilisé pour parfumer les salades, la viande et le poisson, les fruits de mer et même les desserts.

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Baie De La Pasion

Baie De La Pasion 2

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Baie De La Pasion

Originaire d'Ethiopie, cette baie dégage des notes exotiques et sucrées qui nous rappellent le fruit de la passion. Combinez-les avec du poisson grillé, des plats de légumes, des sauces, des desserts et des infusions.

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Baie De Genévrier

Baie De Genévrier 2

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Baie De Genévrier

La baie de genièvre de Macédoine a une saveur acidulée et résineuse. Il se marie à merveille avec toutes sortes de plats de viande. Il est également utilisé pour les infusions lors d'une cuisson.

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Baie De Chiloé

Baie De Chiloé 2

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Baie De Chiloé

Cette baie est récoltée sur l'île de Chiloé au Chili. Sa saveur est de fruits confits et de camphre avec une légère touche épicée. Il est utilisé dans les viandes grillées, les poissons et les crustacés.

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Baie De Bataks

Baie De Bataks 2

Baies Et Poivron

Baie De Bataks

Originaire d'Indonésie, cette baie est l'une des plus utilisées dans la cuisine asiatique pour sa saveur d'agrumes et fruitée qui parfume toutes sortes de plats. Il peut être utilisé saupoudré sur les sauces, les currys, les poissons, les fruits de mer, les viandes et même les desserts.

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