Semilla Microgreen Remolacha
Semilla Brote Remolacha
Microgreen Remolacha
Maridaje Microgreen Remolacha
Semilla Microgreen Remolacha
Semilla Brote Remolacha
Microgreen Remolacha
Maridaje Microgreen Remolacha

Semilla de Brote Remolacha (100-500-1000 gr.)

Su cultivo es más complicado que otros brotes ya que sus semillas tienen formas anormales y su sistema de raíz requiere un poco mas de espacio para explorar y cogerse pero merece la pena por su sabor terroso y ligeramente salino, que hacen de éste brote uno de los más apreciados por los chefs. Tiene un bonito aspecto con el tallo de un intenso color púrpura y las hojas verdes brillantes.

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Beta vulgaris conditiva.

MÉTODO DE CULTIVO: sumergir las semllas en agua. En un recipiente de unos 5cm. de altura, con agujeros en el fondo,
llenarlo de substrato y humedecer. Esparcir las semillas dejando espacio entre ellas, cubrir ligeramente con substrato y humedecer. Mantener húmedo, una vez germine colocar el recipiente en un lugar que le dé la luz del sol indirecta.

INMERSIÓN: 6-8 hrs.

GERMINACIÓN: 7-10 días aprox.

SEMILLAS/GRAMO: 60.

FORMATO: 100-500-1000 gr.

TEMPORALIDAD: semillas disponibles todo el año.

FORMA DE ENVÍO: no necesita transporte en frío.

BROTE REMOLACHA.

DEGUSTACIÓN: aroma a corteza de árbol. Sabor terroso, astringente y ligeramente salino. Muy acuoso. Hace salivar.

MARIDAJE: remolacha cocinada, té negro, miel, malta, tocino, zumo de tomate, pasta de tomate, galletas con trozos de chocolate, bagel, miel de sarraceno, miel de lavanda, queso emmental, salsa de ternera estofada, espárrago fresco, trufa negra, foie gras de pato, colinabo horneado, cebolla, tomate, cebolla fresca, avellana, queso gruyer, Jerez fino, filete de pato horneado, tocino horneado, gallina de Guinea, coulis de pimiento.

UTILIZACIÓN: carnes de caza y platos con setas. Carnes suaves tanto de pescado blanco como de carnes blancas. Buen acompañamiento para postres.

COLOR Y FORMA: tallos de color granate con las hojas del mismo color que se difuminan en tonos verdes.

BENEFICIOS NUTRICIONALES: además de contener nutrientes importantes como proteínas, fósforo, zinc, fibra, vitamina B6, magnesio, potasio, cobre, y manganeso, los brotes de remolacha también suministran cantidades significativas de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Éstas hojas previenen osteoporosis al aumentar la resistencia ósea, combaten la enfermedad del Alzehimer y fortalece el sistema inmunológico al estimular la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL. Cada ración de 100grs.

Energía - 92 KJ/22 Kcal

Grasas - 0,13 g

   Saturadas - 0,02 g

Hidratos de carbono - 4,33 g

   Azúcares - 0,50 g

Fibra - 3,70 g

Proteínas - 2,20 g

Sal - 0,57 g

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ENTREGA DE PEDIDOS.

Pedidos con productos refrigerados.

· Los pedidos realizados (antes de las 11:00 hrs.) de lunes a jueves saldrán el mismo día y se entregarán al día siguiente antes de las 13:30 hrs.

· Los pedidos realizados jueves (después de las 11:00 hrs.), viernes, sábados y domingos saldrán de Germinarte el lunes por la tarde.

Pedidos con productos NO refrigerados.

Los pedidos con productos que no necesiten transporte en frío se entregarán en 24-48 hrs. y saldrán de lunes a viernes.

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