Semilla brote berros
Cultivar microgreen berros
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Maridaje microgreen berros
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Semilla de Brote Berros (100-500-1000 gr.)

El Brote Berros tiene un característico sabor picante que se perpetúa en el tiempo. Es muy utilizado en la cocina asiática y francesa. Es considerado como un brote muy saludable y nutritivo; contiene una gran cantidad de vitamina A, C y K. 

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Lepidium sativum.

MÉTODO DE CULTIVO: en un recipiente de unos 5 cm de altura, con agujeros en el fondo, llenarlo de substrato y humedecer. Esparcir las semillas dejando espacio entre ellas, cubrir ligeramente con substrato y humedecer. Mantener húmedo, una vez germine
colocar el recipiente en un lugar que le dé la luz del sol indirecta.

GERMINACIÓN: 3-5 días aprox.

SEMILLAS/GRAMO: 450.

FORMATO:  100-500-1000 gr.

TEMPORALIDAD: semillas disponibles todo el año.

FORMA DE ENVÍO: no necesita transporte en frío.

BROTE BERROS

DEGUSTACIÓN: herbáceo y picante (wasabi). Sensación de flor eléctrica. Aroma a ahumados, ceniza, su sabor es potente, algo picante y recuerda a mostaza Dijon. Su sabor se perpetúa en el tiempo.

MARIDAJE: anchoa, cerdo, chirivía, huevo, marisco, naranja, nuez, patata, pescado ahumado, pescado graso, pollo, pomelo, queso azul, queso de cabra, remolacha, ternera, rábano picante, berro de agua, nabo, col y colinabo.

UTILIZACIÓN: carnes rojas, caza, pescados azules, entrantes.

COLOR Y FORMA: hojas de color verde oscuro con forma ovalada.

BENEFICIOS NUTRICIONALES: en el berro se han identificado más de 15 vitaminas y minerales esenciales (contiene más hierro que la espinaca, más calcio que la leche y más vitamina C que la naranja). Contiene gran cantidad de vitamina K, 312% del valor diario recomendado y vitamina C (72%) y vitamina A (64%). Otro de los beneficios nutricionales del berro  es que no tiene apenas calorías.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL. Cada ración de 100grs.

Energía - 234 KJ/32 Kcal

Grasas - 0,70 g

   Saturadas - 0,02 g

Hidratos de carbono - 5,50 g

   Azúcares - 4,40 g

Fibra - 1,10 g

Proteínas - 2,60 g

Sal - 0,04 g

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ENTREGA DE PEDIDOS.

Pedidos con productos refrigerados.

· Los pedidos realizados (antes de las 11:00 hrs.) de lunes a jueves saldrán el mismo día y se entregarán al día siguiente antes de las 13:30 hrs.

· Los pedidos realizados jueves (después de las 11:00 hrs.), viernes, sábados y domingos saldrán de Germinarte el lunes por la tarde.

Pedidos con productos NO refrigerados.

Los pedidos con productos que no necesiten transporte en frío se entregarán en 24-48 hrs. y saldrán de lunes a viernes.

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