En venta

Hay 32 productos.

Mostrando 1-21 de 32 artículo (s)

Alginato Sódico (400 gr.)

El Alginato Sódico es un estabilizante, gelificante, espesante y formador de películas. Se obtiene a partir de algas marinas. Se utiliza en postres, productos de panadería, helados, conservas, aderezos de ensaladas, embutidos, bebidas y geles de repostería.

Baya de Bataks (25gr.)

Originaria de Indonesia, ésta baya es una de las más utilizadas en la cocina asiática por su sabor cítrico y afrutado que perfuma todo tipo de platos. Se puede usar espolvoreada sobre salsas, currys, pescados, mariscos, carnes e incluso postres.  

Baya de Chiloe (25gr.)

Ésta baya es recolectada en la isla de Chiloé en Chile. Su sabor  es a fruta confitada y a alcanfor con un ligero toque picante. Se utiliza en carnes a la brasa, pescados y crustáceos.

Baya Ma Khaen (25gr.)

Esta exclusiva baya procedente de Laos tiene un rico sabor a ralladura de naranja y produce una leve sensación de hormigueo en la lengua. Utilizado en platos del sur de Asia, combínalo con pescado, pollo, verduras y salsas de leche de coco. 

Brote Acelga Roja (30gr.)

Este brote de sabor suave que nos recuerda a las espinacas, astringente y ligeramente salino. Es muy beneficioso para la salud, es bajo en grasas y tiene un alto nivel de calcio, magnesio y Vitamina K que contribuye a una buena salud ósea. 

Cebolla Frita en Escamas (500 gr.)

Las escamas de cebolla fritas tienen un aroma maravilloso, son agradables al paladar y crujientes. La cebolla frita en escamas se utiliza como ingrediente para mejorar el sabor en ensaladas, sándwiches y salsas. 

Cloruro de Calcio(500 gr.)

El Cloruro de Calcio es una sal de calcio muy utilizada como aditivo alimentario, actúa como estabilizante y potenciador de sabor. Es un compuesto químico, inorgánico, mineral y su función depende del tipo de alimento al que se aplique.

Flor Clavel Comestible (45ud.)

Pétalos de colores rosas, rojos y blancos y de forma dentada. su sabor es dulce, con retrogusto alimonado. Esparce los pétalos sobre cremas frías, pescados, helados y postres. Perfecto para agregar color y sabor a las bebidas de frutas y cócteles de verano.

Frambuesa Crunch (200 gr.)

Piezas de frambuesa crujientes liofilizadas que proporcionan una forma mejorada de obtener el sabor natural de la fruta con una textura seca. Utilízalas en postres, ensaladas, bombones, gin tonics como decoración en latos dulces y salados.

Garam Masala (100gr.)

Garam Masala es una mezcla aromática de especias molidas utilizadas en la cocina india. La mezcla se compone de: fenogreco, canela, hinojo, pimienta negra, cardamomo verde, cilantro. No es una mezcla muy picante, se usa por su sabor profundo y cálido. Se encuentra en numerosas recetas de curry, de carnes o de verduras.

Haba de Cacao (50gr.)

Proveniente de Camerún tiene un sabor amargo, intenso y con notas afrutadas. La haba de cacao 100% natural es considerada por algunos como un superalimento por sus virtudes nutricionales. Se utiliza en postres, cremas o en chocolate caliente.

Hojas Baby Setas (30ud.)

La particularidad de la Hoja Setas es su sabor a champiñón. Sus hojas son verdes oscuras y carnosas. Con ésta hoja tus platos tendrán esa nota de sabor que nos recuerda al bosque. Se utiliza en platos de carne y guisos de invierno.

Mezclum Flores Comestibles (20gr.)

Esta mezcla dispone de una gran variedad de flores en todos los colores y sabores, desde dulces, ligeramente amargos, herbáceos, aromáticos y cítricos. Esta mezcla iluminará tus creaciones.

Mezclum Pétalos Comestibles (10gr.)

Una alegre combinación de pétalos de Tagete, Caléndula y Clavel Mixto. Éstas delicadas y hermosas flores están petaleadas a mano. Utilízalas en postres, ensaladas, congeladas en cubitos de hielo, helados, piruletas y cócteles o champán.

Micro Nabo Blanco (25ud.)

El Micro Nabo Blanco te impactará por su tamaño micro tan atractivo. Es crujiente, acuoso y de sabor muy suave con sutil amargor. Se utiliza con carnes rojas y guisados, aunque su uso es muy variado.

Micro Pepino Melón (25ud.)

Añadir al carrito

El Micro Pepino Melón es muy refrescante y crujiente. Por su increíble aspecto y su sabor ligeramente ácido, con matices dulces y salados, son excelentes para comer solos, en ensaladas o en tus cócteles favoritos.

Micro Rabano Rojo (25ud.)

Uno de los micro vegetales más utilizados en las preparaciones de los chefs, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil. Su sabor es ligeramente picante y su tamaño y color decora todo tipo de platos.

Micro Zanahoria Mixta (20ud.)

Un mix de Micro Zanahorias en dos colores en tamaño micro que hará las delicias de tus comensales. Con éstos llamativos color naranja, morado o blanco crearás una maravillosa presentación de tus platos.

Microensalada (100gr.)

La Microensalada lo tiene todo... exquisita belleza, color vibrante, textura sutil y sabores intrigantes. Una selección de brotes, hojas y flores comestibles convierten esta Microensalada en la compañera perfecta para tus platos.