Hojas baby

Nuestra sección de Baby Leaves para rematar tus platos con un poco más de tamaño que los brotes. Baby Leaves que recuerdan a setas, a pimienta, a nueces... Variedad de sabores, formas y colores que te ayudarán a finalizar tus obras.

Hojas baby

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Hoja Baby Shiso Rojo (30ud.)

El Sisho se ha utilizado durante más de 300 años en la cocina japonesa. El Sisho Rojo es muy popular por su capacidad para dar color a los alimentos. Tiene un sabor único a comino y aroma a curry.

Hoja Baby Shiso Verde (30ud.)

El Sisho se conoce como albahaca japonesa y se utiliza en una gran variedad de platos. Su sabor y aroma a anís y menta van bien con platos de pescado, arroces y marisco. Es muy apreciado por sus hojas verdes brillantes.

Hojas Baby Zanahoria (30gr.)

La Hoja Zanahoria es muy versátil y muy sabrosa, recuerda al licor de hierbas. Su aroma es a bosque húmedo. Las posibilidades de utilización son muy variadas y es ideal con carpaccios. Sus beneficios para la salud son múltiples, están repletas de potasio, clorofila y otros nutrientes.

Hojas Baby Acedera Roja (30ud.)

Muy apreciada por sus hojas de color verde lima brillantes con vetas rojo oscuro y forma en punta. Su sabor es ligeramente amargo y terroso con un toque de manzana agria, crujiente y suculenta. Es un fenomenal ingrediente para pescados, carpaccios y ceviches.

Hojas Baby Cordifole (30gr.)

La Hoja Cordifole es de color verde intenso, muy carnosa y acuosa con una bonita forma y sabor suave, ligeramente ácido que combina perfectamente con todo tipo de pescados, mariscos y carpaccios.

Hoja Baby Menta Chocolate (30gr.)

La menta es una hierba aromática y refrescante bien conocida por todos por su frecuente utilización en la elaboración de caramelos y chicles o la de bebidas alcohólicas como el pipermint o para acompañar combinados como el mojito entre otros. También son bien conocidos los usos de la menta como infusión, destacando el famoso té a la menta de Marruecos. Sabor menta con cierto toque a naranja. En este producto recolectamos sólo los brotes tiernos de la menta.

Hojas Baby Setas (30ud.)

La particularidad de la Hoja Setas es su sabor a champiñón. Sus hojas son verdes oscuras y carnosas. Con ésta hoja tus platos tendrán esa nota de sabor que nos recuerda al bosque. Se utiliza en platos de carne y guisos de invierno.

Hojas Baby Huacatay (30 ud.)

Lo primero que nos llega es la potencia de su aroma; a continuación, ya en boca, nos invade un sabor fresco. Un recuerdo se activa entonces en la cabeza, la sensación de algo que ya es conocido pero no lo es. Después de indagar un momento entre gustos aprendidos, damos con la respuesta. Ese recuerdo que nos evoca el huacatay se describe casi siempre como “una mezcla de albahaca, menta, limón y estragón“.